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食を通して感じる日本文化  一太郎 / Ichitaro Dining

Hyde Parkの中心に位置する一太郎 Ichitaro Dining。 ニュージーランド産の大木や暖かみのある間接照明が、日常から離れたくつろぎの空間を演出している。そして、日本人だけが持つという「うまみ」の味覚を伝える確かな技術と四季を大切にする日本料理ならではの盛りつけが、アデレードに住む様々な人たちの五感を楽しませてくれている 。

涼しげな籠が特徴の「かご御前」($20〜)は、初夏のアデレードに戻ってきた大人気メニュー。7種類のメインと付け合わせ(ご飯か寿司)から選べ、さらに天ぷら、刺身、揚げ出し豆腐、みそ汁がついてくるとても豪華なランチ限定メニューだ。 ディナータイムなら「Roasted Duck with Yuzu Sauce」($33)がオススメ。 「食べるのがもったいない!」という声が聞こえてきそうな色彩豊かな盛りつけに、完璧な温度調節のもと手間ひまかけて焼き上がった鴨は絶品。「Saikyou Style Black Cod」($22)は4日間かけて仕込んだというだけあって口の中でとろけるおいしさ。こちらは、ワインやお酒と合わせていただきたい一品だ。また、新鮮&厚切りで人気の「Sashimi Moriawase 」($25)は味わいはもちろん、器に盛られた氷が見た目にも美味しさを感じさせてくれるお店の定番メニュー。


オープン一周年を迎える一太郎では、11月2日から11月30日までの期間限定で、「一周年記念うまみコース」($65)を実施する。(ワインやお酒付きは$80)。2013年に和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたこともあり、和食文化をアデレードでももっと楽しんでもらいたいという思いから作り出された日本らしい会席料理。是非この機会に、ローカルの友達も誘って和食を楽しんでみては?

3/160 King William Rd, Hyde Park, SA 5061
Ph: (08) 8272 8921
Monday to Saturday: Lunch 11:30 14:30, Dinner 18:00 - Late

http://www.ichitarodining.com
Facebook: https://www.facebook.com/IchitaroDining